के आइसक्रिमले मुड मात्र होइन शरीर र दिमागमा पनि विशेष प्रभाव पार्छ ?
१३ असाेज, काठमाडौँ । आइसक्रिमले हाम्रो मुड मात्र राम्रो बनाउँदैन, यसले हाम्रो शरीर र दिमागमा पनि धेरै प्रभाव पार्छ, तर यसको बढी सेवन गर्नबाट जोगिनुपर्छ, सीमित मात्रामा आइसक्रिम सेवन गर्नु फाइदाजनक हुन्छ ।
आइसक्रिमको नाम सुन्दा जो कोहीलाई पनि खान मन लाग्छ । भोक लागोस् वा नलागोस्, आइसक्रिम प्राय: खान्छन् । जाडो, गर्मी अथवा वर्षायाम, आइसक्रिम हरेक मौसममा रुचाइन्छ । तर, यसमा चिनी, स्वाद, रङ जस्ता कुरा थपिँदा यसले धेरै रोग निम्त्याउन सक्ने भएकाले यो स्वास्थ्यका लागि राम्रो हुँदैन भन्ने मान्यता पनि छ ।
तर, हालैका केही अनुसन्धानले आइसक्रिमले हाम्रो स्वास्थ्यमा राम्रो प्रभाव पार्ने कुरा पत्ता लगाएको छ । ‘द एट्लान्टिक’ म्यागजिनले ‘द आइसक्रिम कन्स्पेरेसी’ मा आइसक्रिम खाँदा धेरै रोग निको हुने बताएको छ । यसले मूड मात्र सुधार्दैन, शरीर र दिमागमा पनि विशेष प्रभाव पार्छ।
आइसक्रिमको फाइदा जानाैं
मानसिक स्वास्थ्य बढाउँछ : केवल एक कप आइसक्रिमले तपाईंको मुड परिवर्तन गर्न सक्छ। जब तपाईलाई राम्रो महसुस हुँदैन वा तनाव महसुस हुन्छ, तपाईले आइसक्रिम खान सक्नुहुन्छ। विज्ञहरूका अनुसार आइसक्रिम प्राकृतिक कूलिङ एजेन्ट जस्तै हो, जसले दुखाइ कम गर्छ र तनाव कम गर्छ। यसका साथसाथै दूधमा ट्रिप्टोफान हुन्छ जसले सेरोटोनिन नामक हर्मोनको उत्सर्जन गरेर मस्तिष्कलाई राम्रो महसुस गराउँछ।
आफ्नो दिमाग स्वस्थ राख्नुहोस् : सन् २०२१ को मनोचिकित्सा संस्थान, लन्डनले गरेको अनुसन्धानले आइसक्रिम खाएपछि मस्तिष्क सक्रिय हुन्छ र प्रतिक्रिया दिन थाल्छ भन्ने पत्ता लगायो। आइसक्रिम खानेले मस्तिष्कको अर्बिफ्रन्टल कोर्टेक्सलाई तिखो बनाउँछ, जुन निर्णय लिने जिम्मेवारी हो। मतलब आइसक्रिमले मुड सुधार्छ। आइसक्रिममा पाइने क्याल्सियम र म्याग्नेसियमले हाम्रो शरीरमा तनाव कम गर्न मद्दत गर्छ। यसले हाम्रो निद्रामा पनि सुधार गर्छ ।
हृदय रोगको जोखिम कम गर्नुहोस् : आइसक्रिम खाँदा मुटुको समस्या हुने खतरा कम हुन्छ । दुग्धजन्य पदार्थबाट बनाइने आइसक्रिममा दूध र फ्याट हुने भएकाले विशेष प्रकारको मेम्ब्रेन बन्ने गर्छ, जसले रगतमा चिनी निस्कने गतिलाई कम गर्छ । अनुसन्धानले देखाउँछ कि आइसक्रिममा कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स मान हुन्छ, यसको मतलब यसले चिनीको रिलीजलाई नियन्त्रण गर्छ, त्यसैले हृदय रोगको जोखिम कम गर्दछ।
हड्डी बलियो बनाउँछ : आइसक्रिममा क्याल्सियमको मात्रा बढी हुन्छ, जसले हाम्रो हड्डीलाई मजबुत बनाउन मद्दत गर्छ। यसले हाम्रो शरीरको हड्डीलाई स्वस्थ राख्छ। आइसक्रिमले धेरै रोगको जोखिम कम गर्न सक्छ।
पाचन प्रणाली सुधार्छ : आइसक्रिममा पाइने प्रोबायोटिक्सले हाम्रो पाचन प्रणालीलाई सुधार्न मद्दत गर्छ । यसले हाम्रो पेट स्वस्थ राख्छ। तर, कतिपय अवस्थामा आइसक्रिम खानबाट जोगिनुपर्छ, किनभने यसलाई खाँदा फाइदाका साथै धेरै रोगमा हानि पनि हुन सक्छ ।
